Sate Kerang, Sate Jengkol

Sate menurut versi saya adalah segala sesuatu yang ditusuk. Kecuali untuk lahan atau rumah yang katanya ada di posisi “tusuk sate”.
Banyak macam sate, ada sate Banjar dengan bumbunya yang merah, sate Padang dengan bumbu warna kuning. Bahannya juga banyak, bisa dari daging ayam, kambing, sapi, babi, buaya, bisa juga dari kentang, telor, dan lainnya.

Yang dibahas kali ini adalah sate yang dijual di Lubuk Pakam dan sekitarnya. Ngga dijual pakai gerobak, cuma pakai mampan. Satenya disusun tinggi dan ditutupi dengan daun pisang. Yang jual biasanya anak muda usia belasan tahun. Jalan kaki keliling sambil teriak... SA...TE KERANG, JENG...KOL.

Memang yang terkenal adalah sate kerang dan sate jengkol, belakangan ada lagi tambahan sate kentang . Kerang dan jengkol dimasak seperti semur, lalu ditusuk. Sate tusuk mungkin cuma diisi 3-5 untuk jengkol dan kerangnya. Tergantung ukurannya.

Perlu nyali untuk makan sate ini, khususnya sate jengkol. Bukan karena rasanya yang lumayan pedas. Tapi... masalah bau dan malu. Masa wajah ganteng dan cantik, tapi waktu ngomong nafasnya bau jengkol, khan ngga lucu. Tapi kadang perut bisa mengalahkan muka. Apalagi waktu kecil, yang penting enak dan kenyang. Siapa yang perduli kalau nafasmu bau naga atau kuda.Teman saya malah lebih pede, habis makan sate jengkol sengaja meniup ke orang lain biar keciuman baunya.

WC di rumah dulu itu letaknya di belakang dan sudah lumayan berumur. Bangunannya dari kayu dan sudah mulai lapuk. Waktu itu saya masih SD. Seperti biasa kalau mau PUP pasti kesana. Hari itu kebetulan lagi apes, lagi asyik melamun tahu-tahu ada kalajengking. Memang sih ukurannya kecil, tapi sengatannya sakit. Rasanya ngilu.
Saya cepat-cepat keluar dan diobati. Kebetulan waktu itu ada tetangga sebelah rumah (temannya koko saya). Terus saya cerita kalau tadi disengat kalajengking. Selesai cerita, ada tukang sate kerang yang lewat. Langsung saya panggil dan beli beberapa tusuk. Baru aja mau makan, teman itu melarang. Katanya,”bahaya, kalau baru disengat kalajengking ngga boleh makan sate.” Saya jadi ragu, terus dia ngomong lagi,”benar lho, bahaya. Bisa lumpuh nanti.” Wah.... saya tambah takut. Akhirnya saya berikan satenya ke dia. Langsung dimakan habis.

Malam hari saya cerita ke ortu, dan langsung ditertawakan. Ternyata saya dikerjai. Dasar..... padahal mau makan sate kerang, eh... cuma bisa ngiler liat orang makan.